Türlü Tarifi

Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuşbaşı dana eti
• 500 gr taze fasulye
• 1 adet patlıcan
• 3 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• Salça
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Türlü Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tencereye kuşbaşı etler koyulur ve kısık ateşte et suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra az yağ, soğan ve biber eklenir. Arkasından salça ve kırmızı pul biber ilave edilir. 2-3 dakika sonrada taze fasulye eklenerek 10 dakika devam pişirilir. Bu işlemden sonra önce 2 su bardağı su eklenerek patates ilave edilir. Yine bir 5 dakika pişirme işleminden sonra son olarak patlıcanlarda eklenerek kısık ayarda 10 dakika devam pişirilir.
Not : tuz patlıcanlarda birlikte koyulur.
Afiyet olsun.