Turşu

Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo turşuluk salata (kornişon salatalıktan biraz daha kalın olanını aldım ben)
• 1 kilo acı biber
• Yarım litre sirke
• Limon tuzu
• Tuz su

Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Salatalıkları ister doğrayın ister tüm atın ama eğer tüm atacaksanız bıçak batırıp öyle atın. Biberlerin uç kısmını dilin. Sirke su limon tuzu ve tuzu karıştırın. Bidonlara koyduğunuz turşulukların üstüne ekleyin. İsterseniz sarımsak ve nohut da ekleyebilirsiniz aralarına. Ama ben tercih etmedim. Kapağını hemen kapatmayın çünkü su biraz çekiyor bir süre bekledikten sonra eksilen kadar daha ekleyin turşu suyundan sonra kapağını iyice kapatın hava almasın.