Turşu Tarifi

Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg kornişon salatalık
• 2 kg acı tatlı biber
• 1 kg kelek
• 1 kg mink yeşil domates
• 2 kg taze fasülye
• Çiçek biber
• Sarımsak
• Sirke
• Tuz
• Ya da istediğiniz malzemeler havuç lahana vb

Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Genelde tadan herkesin beğenerek yediği turşularımın tarifini paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz 😊
Ben yukarda yazdığım malzemeleri kullandım (4 kg salatalık ve 1 kg kelek 2 kg çiçek biber 2 kg taze fasülye ve 1 kg minik yeşil domates )

1. Öncelikle sebzeleri suya basıp 1-2 saat bekletiyoruz.
2. Daha sonra iyice yıkıyoruz .
3. Toprak kum vs tamamen arınması gerekiyor sonrasında ayıklıyoruz.
4. Sarımsaklarımızı soyup ufak ufak doğruyoruz ben sebzeleri tüm olarak kullandım isterseniz dilediğiniz boyutta doğrayarak da kullanabilirsiniz.
5. Kavanozlarımızın dibine biraz sarımsak atıyoruz. İsterseniz birer avuç nohut da ekleyebilirsiniz daha sonra sebzelerimizi kavanozlarımıza dolduruyoruz.
6. 5 kglık kavanozlar için 1, 5 su bardağı sirke ve 1 su bardağı kaya tuzu kullandım 3 kglık kavanoz için 1 bardak sirke yarım bardaktan biraz fazla tuz kullandım (ben salamura hazırlayıp dökmüyorum sirke ve tuzu üste ekleyip üzerini su doldurdum daha pratik ve kolay geliyor)
7. Sularını da ekleyip kavanozlarımızı ters çevirip bir kaç saat bekletiyoruz. Ertesi gün sularını kontrol ediyoruz eksilmişse üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz.
8. Daha sonra serin karanlık bir yere kaldırıp olmasını bekliyoruz. Genelde 15 gün sonra yenecek kıvama geliyor deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun 😊
   Hoşçakalın ❤