Turşulu Piliç Emense

Turşulu Piliç Emense Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk ızgara tava eti, incik veya göğüs eti
• 400 gr kültür mantarı
• 4-5 adet kornişon tursu
• 1 paket 200 ml sıvı krema
• Tuz
• Sıvı yağ

Turşulu Piliç Emense Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk etlerini küçük küçük yarım serçe parmağı gibi doğruyoruz.
Tencerenin içine sıvı yağ ile kavuruyoruz. Onlar kavrulurken mantarlarımızı da küçük küçük tavukla aynı boyutta doğruyoruz. Tavuklar pişmiş gibi bembeyaz olunca mantarları da ekliyoruz. İçine tuzunu da ekliyoruz. İçine turşu da gireceği için tuzu dengelemek lazım.
Mantarlar kendi suyunu salıp kısık ateşte onları da pişiriyoruz ve suyu tamamen bitmiş gibi olup piştiğine emin olunca tavuklar boyutunda ama ince olarak kornişon tursularımızı da doğrayıp tavukların içine ekliyoruz. Sonra hemen içine bir paket kremayı ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca iyice kısık ateşte 3 dk pişiriyoruz. İçinde turşu olunca herkes tadını beğenmez ama gerçekten güzel oluyor. İsteyen turşusuz da deneyebilir. Afiyet olsun.