Tutmamış Reçeli Kurtarma Çalışması 1 (Portakallı Kadayıflı Kurabiye)

Tutmamış Reçeli Kurtarma Çalışması 1 (Portakallı Kadayıflı Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 75 gr margarin
• 2 yemek kaşığı dolusu çekilmiş portakal reçeli
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağından biraz fazla un

Tutmamış Reçeli Kurtarma Çalışması 1 (Portakallı Kadayıflı Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

Adından da anladığınız gibi bu bir portakal reçelini değerlendirme operasyonudur 🙈😊
Geçenlerde ilk kez portakal reçeli yapmaya kalktım ama 40 dk pişirmeme rağmen kıvamı bir gram değişmedi sulu sulu kaldı. Altını kapatıp ertesi güne bıraktım belki soğudukça kıvam alır diye ama yok hala aynı. Bende tutmayan reçelimi robottan geçirdim ve kapalı bir kavanoza aktarıp buzdolabına koydum. Hamurişinde kullanılabilir diye. Bugün kurabiye yaptım inanılmaz lezzetli oldu. Hatta nerdeyse ” iyi ki reçelim olmamış ” diye seviniceğim 🙈Hemen tarife geçiyorum 👇

1. Un ve kavrulmuş kadayıf hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
2. Kontrollü bir şekilde unumuzu da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Ben 3 su bardağından iki yemek kaşığı fazla un kullandım.
4. Bu kurabiye hamurunun kıvamı biraz ele yapışan bir kıvam olacak.
5. Yumuşak bir hamur elde edeceğimiz için 2.5 su bardağından sonrasını kontrollü ekleyin. Resimlerden de kıvamını görebilirsiniz. En son kadayıflarımızı ilave edip bir iki tur daha yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip hepsi bittikten sonra buzdolabına koyuyoruz.
6. 5 dakika sonra fırını 170 dereceye getirerek ısıtıyoruz.
7. Fırın ısınana kadar kurabiyeler buzdolabında kalacak.
8. Fırınımız ısındıktan sonra kurabiyeleri koyup 20 dk. üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmeyi unutmayın.
10.  Reçel yerine normal portakalda kullanabilirsiniz. Bunun için bir adet büyük boy portakalı soyun rendeleyin. Soyduğunuz kabukları da minik minik doğrayıp rendelediğiniz portakalla bir kapta birleştirin. İki yemek kaşığı dolu dolu olacak unutmayın.
11. Ben reçel kullandığım için şekerini az koydum siz portakalın kendisini kullanacaksanız şekeri 1 su bardağı olarak kullanın.
    Afiyet olsun 😉