Tütsülenmiş Tavuk Nasıl Yapılır Mangal Tadında Fırında Tavuk Et Soslama (Videolu)

Tütsülenmiş Tavuk Nasıl Yapılır Mangal Tadında Fırında Tavuk Et Soslama (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Renk biberi
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tütsüleme için ağaç talaşı (Meşe kayın erik kiraz ıhlamur gibi)

Tütsülenmiş Tavuk Nasıl Yapılır Mangal Tadında Fırında Tavuk Et Soslama (Videolu)'un Yapılışı

1. Bütün tavuğu parçalayalım soğanı ince piyaz şeklinde doğrayın sarımsakları dövelim sonra tüm malzemeyi tavukla güzelce birleştirelim.
2. Dinlenmeye alalım en az yarım saat dinlenen tavukları fırın tepsisinin tel ızgarasına dizelim fırına koyalım.
3. Altınada fırın tepsisi koyalım tavuğun suyu fırına akmasını önlemek için kullanmadığımız demir bir tabağa talaşı koyup ocak üstünde duman oluncaya.
4. Kadar yakalım sonra fırının en altına koyup fırınıda180 dereceye getirip kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 40/50 dakika sonra fırından çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapın afiyet olsun.

Not: Evimiz biraz duman oluyor belki ama farklı tatlar denemek isteyenlere farklı bir dokunuş. Tavuk et sebze yoğurt peynir gibi her türlü malzemeye bu tütsüleme işlemi uygulanır.

Raf ömrü anlık yada dolapta iki gün. Servis önerisi 3/4 kişilik.  Youtube kanalım tarık mutfakta ya abone olup beni desteklerseniz sevinirim.