Tuzda Balık

Tuzda Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ila 1, 5 kilo arası büyük balık
• 2. 5 kilo kaya tuzu
• 6 adet yumurtanın beyazı
• 1 adet büyükbaş soğan

Tuzda Balık Tarifi'nin Yapılışı

Balığımızı gidip taze ve bir tezgahtan temin edip pullarını temizletmeden sadece içini temizleterek alıyoruz, 2. 5 kilo kaya tuzumuzu bir kaba boşaltıp üzerine 6 adet yumurtanın beyazını kırıp ,biraz su ekleyip yoğuruyoruz, tuzu kıvamı çimento harcı kıvamına gelince ,önceden 220 derece fırınımızın tepsisini alıyoruz ve altına harcımızdan balığımızın boyutu kadar sürüyoruz ,sonrasında soğanlarımızı halka halka kesip balığımızın karın bölgesine dolduruyoruz ki içerisine tuz kaçmasın, sorasında bu tepsideki harcın üzerine balığımızı yatırıp üzerini tuz ile kaplıyoruz, ısıttığımız fırında 40 dakika piştikten sonra üzerindeki taşlaşmış tuzu satır yada bıçak yardımı ile kesip kaldırıyoruz, balığımız servise hazır afiyet olsun.