Tuzda Balık

Tuzda Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet levrek (Kilosu 1 kg dan fazla olmalı)
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet limon
• Kekik

Tuzlu harcı için

• 5 su bardağı kaya tuzu
• 3 su bardağı sofralık tuz
• 3 adet yumurtanın akı
• 1 su bardağından bir parmak eksik su

Tuzda Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Balığın içini temizleyin. İçine dilimlenmiş kurusoğan ve limonu dizin. Kekik serpin. Tuzlu harcı iyice karıştırın.
2. Fırın tepsisinin altına yayın.
3. Üzerine balığı yerleştirin.
4. Aynı harç ile balığın üzerini iyice kapatın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında tuzun üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Balığın piştiğini tuzun üzerinin kızarmasından ve fırından gelen pişmiş balık kokusundan anlayabilirsiniz.
7. Pişen balığın üzerindeki tuz tabakasını kırıp balığınızı servis edin.

Not :tuz harcını yaparken suyunu kontrollü ekleyin.