Tuzda Tavuk

Tuzda Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tüm tavuk
• 5 kilo tuz
• 4 adet yumurtanın akı
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı yağ

Tuzda Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağ, kimyon, pulbiber ve karabiberi karıştırıyoruz.
2. Hazırladığımız sosu tavuğun derisinin altındaki kısımlar dahil olmak üzere her yerine bir yumurta fırçası ile sürüyoruz.
3. Tuzu büyük bir kabın içine döküyoruz. Yumurta akını ve suyu ekleyip özdeşleyene kadar yoğuruyoruz.
4. Yuvarlar bir borcamı yağlıyoruz.
5. Tuzun birazını borcama döküp her yerine eşit şekilde dağıtıyoruz.
6. Tavuğu borcamın ortasına yerleştiriyoruz.
7. Kalan tuzla da her tarafını kapatacak şekilde örtüyoruz ve çatlak kalmayana kadar düzeltiyoruz.
8. 180 derecede 3 saat pişiriyoruz.
9. Tuzun kızarmış olması lazım.
10. Piştikten sonra bir bıçak yardımıyla tuzu kırıyoruz.
    Afiyet olsun :)