Tuzlu Çiçek Kurabiye

Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un
• üzeri için çörekotu, haşhaş, çekirdekiçi

Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığına gelen tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurdu bir kaba alıyoruz ve elimizle karıştırıyoruz. üzerine 1 bardak un ekliyoruz şekeri tuzu kabartma tozunu ve mahlepi üzerine ekleyip yoğrumaya başlıyoruz. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Hamurdan bezeler yapıyoruz merdaneyle açıyoruz çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla kesiyoruz. Ortasınıda şişe kapağıyla çıkartıyoruz çiçek şekli elde ediyoruz. Dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. üzerine yumurta beyazı sürüp çörekotu ve haşhaş serpiyoruz. İsterseniz ortasını şişe kapağıyla çıkarmadan kapağı hafifçe bastırarak yapabilirsiniz ortasına ve çiçek kısmını farklı süslerseniz görselliği daha hoş olur. 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişriyoruz. 2 tepsiye yakın kurabiye çıkıyor. Afiyet olsun.