Tuzlu Çubuk Kurabiye

Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram yumuşamış margarin
• 4 yemek sıvı yağ
• 1 yumurta (Akını üzeri için)
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Susam ve çörek otu

Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumuşamış margarin, yumurta sarısı, yağ, su ve sirke yoğurma kabına alınır ve birbiriyle özleşene kadar karıştırılır.
2. Ardından mahlep ve kabartma tozu, tuz ve şeker eklenir. Eğer mahlep yoksa koymanıza gerek yoktur.
3. Unu azar azar ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 1 cm kalınlıkta merdaneyle açın.
5. Hamuru kare şekline getirmek için kesin. Ben 8 cm uzunlukta kestim.
6. Daha sonra önce yumurta akına ardından susam/çörek otu karışımına bulayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kontrolü pişirin. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.