Tuzlu Gevrek

Tuzlu Gevrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurtanın beyazı
• 2 su bardağı eritilmiş tarin yağ
• 1 su bardağı soğuk su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
• Fındık büyüklüğünde yaş maya
• Alabildiğine un

Tuzlu Gevrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını ve diğer malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş koyarak hamuru yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında olacak parça halinde bezeler yapıp bir tepsi ye bezeleri koyup buzlukta kendini toparlayana kadar bekletelim.
3. Hamur toplandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgah üzerinde elimizle yuvarlayarak bir parmak kalınlığında olacak şekilde çubuk şeklini verelim.
4. Daha sonra bu çubuğu 3-4 eşit parça ya keselim isterseniz yuvarladıktan sonra halka şeklini de verebilirsiniz.
5. Yumurtanın sarısını 1 tatlı kaşığı pekmezle karıştıralım yaptığınız hamuru bir yüzünü bu karışıma bir yüzünü de susama batırın ve yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dizin.
6. 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.