Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam çörek otu veya mavi haşhaş

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemizin hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yoğurt, sirke, toz şeker, mahlep, tuz, kabartma tozunu ekleyelim.
2. Unu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuza şekil verme aşamasına geçelim.
4. Hamurdan bir parça alarak tezgahın üzerinde ileri geri yaparak uzatalım. Ardından dilediğimiz şekli verelim.
5. Daha sonra hazırladığımız tuzlu kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
6. Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısına sıvı yağ ilave edelim ve çırpalım.
7. Fırça yardımı ile kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısını sürelim.
8. Son olarak üzerine susam, mavi haşhaş ve çörekotu da serperek önceden ısıtılmış 180°c fırınada yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
9. Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım soğuduktan sonra servis edelim. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.