Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme Çay kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2-3 su bardağı arası un(kontrollü ekleyin)
• (Ben siyez unu kullandım)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve susam/toz haşhaş

Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
3. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Çok ince olmayacak şekilde açılıp istenilen şekilde kesilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam/ toz haşhaş serpilir.
6. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25 dk) kontrollü bir şekilde pişirilir.
   Afiyet olsun.

Not: Tarifin orjinali cahidesultan.net sitesinden alınmış olup bazı malzemelerde ufak değişiklikler yapılmıştır.