Tuzlu Kurabiye ( Bu Kurabiye Hamuru Şahane)

Tuzlu Kurabiye ( Bu Kurabiye Hamuru Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. teremyağ yada tereyağ. oda ısısında
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt. oda ısısında
• 2 adet yumurta ( 1 tam yumurta diğerinin ise akı hamura sarısı üzeri için ayrılacak oda ısısında)
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 4-5 damla limon suyu ( karbonat üzeri acılığı alsın diye )
• 2 çay kaşığı hafif tepeli tuz
• 1 tatlı kaşığı hafif tepeli şeker ( isteye bağlı koymak ben ekledim tuzlu ve hafif şekerli kurabiye tadını seviyorum. )
• 4 su bardağı un ( kullanılan yumurta ebadına ve un markasına göre miktar değişebilir. 4 su bardağı bende gayet yeterli geldi)

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta sarısı
• Beyaz susam
• Su bardağı ölçüsü: 200 ml.

Tuzlu Kurabiye ( Bu Kurabiye Hamuru Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

Lokmalık muhteşem bir lezzet. Disi hafif kıyır kıyır içi yumuşacık bir lezzet. Pastanede satılanlar gibi.
Tarifimiz:

1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim. Krema kıvamında olacak şekle getirelim.
2. Unumuzu azar azar ekleyelim. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 10 dak. dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verelim. Ben kesme aparatını kullandım. Dileyen istediği şekli verebilir.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
7. Beyaz susam serpelim.
8. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede hafif kızarana kadar pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir)

Servis tabağına alalım.

Çocukların beslenmelerine ve gün sofralarının yada çay muhabbetlerinin eşlikcisi olarak leziz bir kurabiye.
Afiyet olsun. 🍀