Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin (eritilmiş,250g)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı Tuz
• 1 kabartma tozu
• Aldığı adar un (Çok sert olmayacak kulak memesi kıvamında)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu, susam, haşhaş vs.

Hazırlanışı Margarini sos tenceresinde eritin ve soğumaya bırakın içine şeker ve tuzu da ilave edip karıştırın. Ardından un ve kabartma tozu hariç, eritilmiş margarinde dahil tüm malzemeleri koyup un ile kabartma tozunu da yavaş yavaş ekleyin kontrollü olmakta fayda var çünkü fazla kaçıp hamur sert olabilir, kulak memesi kıvamı aldığında yapışmadığında olmuş demektir. Daha sonra bir zeminde hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıp kalıplarla şekil veriniz. Sonra yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta ve çörek otu ekledikten sonra 160-170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun. .