Tuzlu Kurabiye Nefis Mahlep Kokusuyla Kıyır Kıyır

Tuzlu Kurabiye Nefis Mahlep Kokusuyla Kıyır Kıyır Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Tuzlu Kurabiye Nefis Mahlep Kokusuyla Kıyır Kıyır Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış tereyağı ve margarini yoğurma kabına alın üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Sonra hamuru elinize alıp avucunuzda ezerek yuvarlak açın. İkiye katlayıp katladığınız kısmı bastırıyoruz. Uç kısmına dokunmuyoruz bu şekilde olunca uçlar kalın olmuş oluyor.
3. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
4. 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuyunca servis yapın.