Tuzlu Pastane Kurabiyesi (Videolu)

Tuzlu Pastane Kurabiyesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 300 gram yağ (Yarısı tereyağı, yarısı margarin)
• 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Minik bir parça yaş maya
• 1 tutam toz şeker

Hazırlanışı

1. Unu tezgaha alalım ortasını havuz gibi açalım.
2. Unun ortasına yağ, yumurta, toz şeker ve tuzu koyalım.
3. Önce ortasındaki malzemeleri karıştıralım.
4. Etrafından unları da alarak hamuru yoğuralım.
5. Üzerini streçle kapatalım. Güzel şekil verebilmek için 10 dakika kadar dinlendirelim.
6. Üzeri için küçük bir kaba bir miktar yaş mayayı ufalayalım. Şekeriilave edip ezdirelim.
7. Yumurta sarısını ilave edip hepsini iyice karıştıralım. Bu şekilde yaparak pişirdiğimizde kurabiyelerin üzeri daha güzel koyu renkte kızaracaktır.
8. Hamurdan küçük parçalar alıp fitil yapalım görseldekiler gibi şekil verelim.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpelim.
10. 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Herkese afiyet olsun.