Üç Çeşit Yeşil Zeytin Kurulumu

Üç Çeşit Yeşil Zeytin Kurulumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kırmalik yeşil zeytin
• 2 kg çizme yeşil zeytin
• 3 kg yeşil zeytin
• Her bir şişe için 180 ml bardak ölçüsü le iri tuz
• 10 adet defne yaprağı

Üç Çeşit Yeşil Zeytin Kurulumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinleri güzelce yıkayalım ovalayarak çünkü üzerinde kimyasal kalıntısı olabiliyor.
2. Süzgece alalım zamanımız varsa 1 gece bekletelim süzülsün.
3. 5 lt lık su şişelere dolduracağınız için onları tedarik edelim.
4. Önce kırma işlemi yapalım temiz bir torbaya bir avuç zeytini alıp çekiçle hafifçe vurarak kıralım. Not; kırma zeytini çabuk olmasını istiyorum derseniz her gün günde iki kez suyunu değiştirin bu işleme 30 gün devam edelim ondan sonra tatlandıralm.
5. Acil değilse şişeye zeytini, tuzu ve üzerine çıkacak kadar su koyup kapağını kapatalım bu şekilde 6 aya kadar bekketebiliriz.
6. Cizme zeytin için herbir zeytine 2 veya 3 çizik atalım şişeye dolduralım tuzunu ve suyunu koyup kapağını kapatalım uzun süre bozulmadan kalıyor aynı şekilde çizik zeytini de hemen yemek isterseniz hergun suyunu değiştirin.
7. Diğer tarifi hiç bir işlem yapmadan sadece tuzunu koyup kapağını kapatalım arada bir sallayıp tuzunun her yerine değmesini sağlayalım bu şekilde bir yıl bile bozulmadan saklayabilirsiniz.
8. Her birinin üzerine defne yaprağı koyabiliriz şart değil ama varsa olabilir.Afiyet olsun.