- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusamayan-nefis-yesil-zeytin/
Yumuşamayan Nefis Yeşil Zeytin Tarifi İçin Malzemeler
- 2 lt lik kap için 1100 gram yeşil zeytin
- 1,5 yemek kaşığı zeytin tuzu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Su
Sezonun SON sorusu.
Uzun süre bekleyecek zeytinleri koyduğumuz kavanozlarda açılınca asit patlaması olmazmı yoksa ilk günlerde hafiften havaları alınmalımı
Herhangi bir sorun yaşamadım şimdiye kadar.İki sene önceden kurduklarım da aynı. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Ben açtığım zaman küçük kavanozlara suyuyla birlikte paylaştırıyorum. İstediğimiz kadarını tabağa alıp yağ döküyoruz üzerine. Tuzu fazla gibi gelirse akşamdan bir miktarını suda bekletip ertesi gün tüketebilrsiniz. Afiyet olsun şimdiden.
Sezonun SON sorusu.
Uzun süre bekleyecek zeytinleri koyduğumuz kavanozlarda açılınca asit patlaması olmazmı yoksa ilk günlerde hafiften havaları alınmalımı
Herhangi bir sorun yaşamadım şimdiye kadar.İki sene önceden kurduklarım da aynı. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Ben açtığım zaman küçük kavanozlara suyuyla birlikte paylaştırıyorum. İstediğimiz kadarını tabağa alıp yağ döküyoruz üzerine. Tuzu fazla gibi gelirse akşamdan bir miktarını suda bekletip ertesi gün tüketebilrsiniz. Afiyet olsun şimdiden.
hiç suyunu değiştirmeyince acılık olmuyormu 4 yada 5ay sonra açtığınzda
Olmuyor. Açınca küçük kavanozlara paylaştırıyorum. Suyunu da paylaştırıyorum. Tuzlu veya hafif acı gelirse akşamdan yiyeceğiniz kadar kısmını suya koyabilirsiniz. Ben hiç yapmadım. Afiyet olsun yaparsanız.
Geçen yıl yaptığım yeni bitti.4ekimde yapmıştım biraz erken olmuştu.Ama 1 kg.kavanozlarda yapmıştım.
aynı kavanozdaki aynı cins zeytinlerden 4 veya 5 zeytinden 1 tanesi yumuşamıştı.
Benim bu tarifle yaptığım zeytinlerde iki yıl sonra bile yumuşama olmadı.
sonrasında limon tuzunun eksiligi kalırsa ne olacak turşu gibi olunca çok hoş olmuyor eksikliğin gitmesi için ne yapmamız lazim
Akşamdan suda bırakabilirsiniz. Geçen yıl yaptıklarımı yiyoruz. Yumuşama hiç olmadı.Ekşi tadı da gelmiyor.Ellerinize sağlık şimdiden🙏😍
Zeytinleri kırdıktan sonra dört gündür her gün suyunu değiştiriyorum bundan sonra nasıl bir yol izlemeliyim
Tatllanasaya kadar değiştirin.Tatlandığı zaman tuzunu ve limon tuzun u koyun.. tuzunu alınca yemeye hazır olur😍
İyi akşamlar.
Benim sorum kırar kırmaz dinlenmiş suya attığım halde kırılan yerlerden kararmaya başlıyor.Bu gün aşırı suyunu değiştirdiğim zeytinlerde oluyor.