Üç Renkli Börek Tarifi

Üç Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 5 adet havuç
• 4 adet yufka
• eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 250 gr pastırma
• susam
• çörekotu

Üç Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra bir soğanı kavurup ıspanakları da ilave edip sote ediyoruz havuçları rendeleyip biraz yağla kavuruyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
Bir adet yufkayı tezgaha yayıp eritilmiş tereyağı ile her yanına yağ sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine yayıp aynı şekilde her tarafına yağı sürüyoruz ve ıspanakları her tarafına eşit şekilde yayıyoruz. Sonra üçüncü yufkayı da üzerine yayıp her tarafına yağ sürüyoruz ve havuçları üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Son yufkayı da üzerine yayıp her tarafına yağ sürdükten sonra pastırmayı eşit şekilde yufkanın üzerine yayıyoruz böreği rulo olacak şekilde sıkıca sarıp ortadan ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup pişirene kadar buzdolabında bekletip pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz 180 dereceli fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)