Üç Renkli Börek(lezzet Efsane)

Üç Renkli Börek(lezzet Efsane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 250 gr pastırma
• 4 orta boy havuç
• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üç Renkli Börek(lezzet Efsane) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları temizleyip, iri parçalar halinde bölelim ve üzerine kırmızı biber ile karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
2. Yufkalardan birini düz bir zemin üzerinde açarak üzerine su sıvı yağ karşısından sürün ve üzerine bir kat daha yufka sererek aynı işlemi onun için de yapın.
3. Ispanakları yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
4. Üzerine diğer yufkayı sererek bir önceki yufkada yaptığınız gibi yağlayın ve pastırmaları eşit miktarda serpin.
5. Yine bir kat daha yufka sererek yağlayın ve son malzememiz olan rendelenmiş havuçları yufkanın üzerine serpin.
6. Böreği rulo şeklinde sararak rulonun tepsiye sığması için ortadan ikiye bölün ve her iki parçanın da üzerine yumurta sarısı sürerek.
7. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.