Üç Renkli Sebzeli Börek Tarifi

Elif Atalar 587.144 Takipçi Takip Et

• 12 Kişilik
• 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Üç Renkli Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kg ıspanak
• 3 adet havuç (orta boy)
• 3 adet patates (orta boy)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Üç Renkli Sebzeli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesleri haşlayın. Ispanakların sap kısımlarını ayırıp yapraklarını biraz tuz ile teflon tavada kavurun. Diğer yandan rendelenmiş havuçları da az tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun.

Pişen patatesleri soyarak isterseniz rendeleyin isterseniz de çatal ile ezin. İçerisine biraz tuz ve baharat ekleyerek iç harcın hazırlanmasını bitiriyoruz.

Derince bir kasede yoğurt, süt ve sıvı yağı karıştırın.

1.yufkayı tezgaha serin ve üzerini hazırladığınız sütlü karışım ile ıslatın. Patatesli harcın tamamını yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Üzerine 1.yufkayı serin onu da sütlü karışım ile ıslatın. Havuçları yufkanın üzerine serin. son olarak 3. yufkayı seriyorsunuz ve onu da sütlü karışım ile ıslattıktan sonra üzerine ıspanakları serin. Yufkaları rulo olarak sarın. Tepsinizin boyutuna göre ruloyu kesebilirsiniz. Ben 3 parçaya böldüm. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. 200 °C de üzeri kızarana kadar pişirin.