Üçgen Börek

Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı su

İçi için;

• Sert peynir, maydanoz, kırmızıbiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ, yumurta, su ve sütü bir kapta karıştırılır.
2. Yufka tezgaha serilir ve üzeri sütlü karışımla ıslatılır.
3. Üzerine diğer yufkada serilip yine ıslatılır ve son yufkada üzerine serilerek ıslattıktan sonra iç harç yufkanın her tarafına yayılır.
4. Yufka her iki tarafından sarılarak ortada iki rulo oluşturulur. ve tam ortasından kesilir.
5. Bıçakla üçgen şeklinde kesilerek yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyulup üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpiştirilir.

200 derecede ısıttılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.