Üçgen Peynirli Poğaça

Üçgen Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• 3 – 4 su bardağı un

İç harcı ;

• Az yağlı peynir
• Maydanoz
• Kekik, karabiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Üçgen Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine ılık süt ve ılık suyu dökelim. Mayayı ekleyerek içinde erimesini sağlayalım. Üzerine sıvı yağı, yumurta akını, tuzu, şekeri ve azar azar un ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Kıvam alan hamurumuzu ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakalım. Biz bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Kaba peyniri, maydanozu ve baharatları da ekleyerek iyice karıştıralım. Mayalanan hamurumuz dan cevizden biraz büyük parçalar kopartarak elimizle yuvarlak olacak şekilde açalım. Tam ortaya iç harcımız dan koyarak üçgen olacak şekilde kapatalım. Yalnızca iyi kapatmamız gerekiyor ki pişerken açılmasınlar. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra tepside de bir 30 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece 25-30 dakika pişirelim. Bu ölçülerde yaklaşık 25 adet poğaça elde ediliyor. Afiyet olsun.