Bayatlamayan Kıyır Kıyır Atıştırmalık

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Atıştırmalık Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ (bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 çay bardağı pudra şekeri (bardak ölçüsü 125 ml)
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Atıştırmalık Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler diliyorum. Bugün size en az 2-3 ay tazeliğini koruyan, ortada her an atıştırmalık olarak bulunan, ani gelen misafirleriniz için kurtarıcınız minik kurabiyelerden bahsetmek istiyorum.
Tatlı, tuzlu ve biberli olmasından dolayı ben adını üçü bir arada atıştırmalık koydum.

1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza un, kabartma tozu sirke ve yumurtanın sarısını ayırarak bütün malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
2. Kabartma tozunu koyup, sirkeyi üzerine dökelim (kabartma tozu köpük köpük kabaracak)
3. Yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayacak yumuşaklıkta hamurumuzu toparlayalım. Üzerini kapatıp 5 dk. kadar bekleyelim.
4. Dinlenen hamurumuzdan misketten büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Soğuyunca kurabiyelerimizi cam kavanoza koyalım, uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.