Un Çorbası

Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 kase erişte

Köftesi için:

• Bir top kıyma
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için:

• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küçük doğrayıp sıvı yağda öldürene kadar kavuruyoruz. Üzerine suyu ve tuzu ekleyip kaynatıyoruz. Köftesi için istediğiniz kadar kıymaya göz kararı tuz ve karabiber ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Minik minik toplar yapıyoruz çorbaya ekliyoruz, üzerine bir kase erişteyi de ekleyip erişteler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Altını kapatınca naneyi ekliyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz. Üzerine iyice çırptığımız yoğurt ve yumurta karışımını döküyoruz. Yavaş bir şekilde ve çok karıştırarak yapalım ki yoğurdu topaklanmasın, mis gibi çorbamız hazır. Yapan herkese afiyet olsun.