Un Helvası

Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un (200 ml. )
• 1 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı toz şeker

Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetinizi hazırlamak için toz şeker ve su tencereye koyulup orta ateşte erimeye bırakılır.
2. Geniş bir tencereye sıvı yağ ile un koyulur.
3. Unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırılarak kavrulur.
4. Unun kokusu çıkmaya başlayınca altı kısılır ve kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur.
5. İstenen renge ulaşınca 1 taşım kaynatılıp ocaktan aldığımız şerbet kavrulmuş unumuzun üzerine dökülür.
6. Dökme işlemi sırasında dikkatlice dökün. Üzerinize sıçrayabilir.
7. Şerbet döküldükten sonra un topaklanmadan şerbeti içine çekmesi için hızlıca karıştırılır. Ve ocaktan alınır.
8. Ilık helvanın kaşığın biraz helva alınıp arka tarafını helvaya bastırarak hazır edilir ve ters çevirerek servis tabaklarına dizilir.
9. Arzunuza göre içine çekilmiş ceviz, fındık, veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz (ben serpmedim)
10. Helvayı şekillendirme yöntemini silikon kaplarda da yapabilirsiniz. Ben yanında kuru kuru olmasın diye nesacafe yaptım.

VE AFİYETE YİYEBİLİRSİNİZ. .

🍧 AFİYET OLSUN 🍧