Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 paket pudra şekeri ( 250 gram )
• 1 paket nişasta (mısır nişastası)
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir yumurtanın akını ayırıyoruz. Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta ( bir yumurtanın akı 2 yumurtanın sarısı ) pudra şekerini birbiriyle özdeşecek şekilde iyice karıştırıyoruz. Daha sonra bir paket nişastayı yavaş yavaş döküp yoğuruyoruz.,nişastayla beraber kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz. Nişastayı güzelce  hamura yediriyoruz , kulak memesi yumuşaklığı elde etmek için un ekliyoruz. Genelde 2 bardak un yeterli oluyor ama yumurtaların büyüklüğüne küçüklüğüne göre un daha az yada çok kullanılabilir. Kulak memesi yumuşaklığını elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz Önce yumurta akına daha sonra çekilmiş cevize buluyoruz. (isteğe göre hindistan cevizine de bulanabilir, isterseniz sadece şekil verip fırına atabilirsiniz). Son olarak da  tepsiye diziyoruz çok fazla pembeleşmeden fırından alıyoruz. Afiyet olsun.