Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (yarım bardağın yarısı)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı nişasta
• 3,5 – 4 su bardağı arası un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce oda ısısındaki yağı alıp üzerine pudra şekerini ilave ettikten sonra iyice kabarıp krema gibi olana kadar çırpalım.
Çırpma işleminin yarısında sıvı yağını ilave edip tekrar karıştırmaya devam edelim. Sonra elenmiş unu, vanilyayı ve nişastayı da yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim. Orta sert bir hamur elde edene kadar un ilave edelim. Hamurumuz rahat bir şekil almalı ama kendini salmamalı.
Kurabiyeye istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben yuvarlak bir şekil verdim. Tüm hamura şekil verdikten sonra ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyelerimiz sertleşip hala beyaz rengini koruyacak haldeyken pişirme işlemini bitiriyoruz. Bu yaklaşık 30 dakikanızı alacaktır. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra yaklaşık 20-30 dakika daha bekletip üzerine pudra şekeri ekliyoruz. Afiyet olsun.