Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 kahve fincanı sıvı yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4-5 su bardağı un (hamurun sertliğine göre)

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Bu sefer çok beğendiğim ve severek yaptığım un kurabiyesi tarifiyle sizlerleyim.
Çok basit fakat bir o kadar da emek isteyen bir tarif. Lakin sonucuna hayran kalacaksınız eminim.

Geniş bir kabın içine gerekli tüm malzemeler eklenir ve iyice yoğrulur. Yalnız hamur çok yumuşak ve dağılacak lütfen hamur dağıldığında üzerine daha fazla sıvı yağı eklemeyiniz. Sonuçta kurabiyelerin piştikten sonra ağızda dağılması için hamurun hazırlanma esnasında dağılması çok önemlidir.

Şekillendirmek biraz zamanınızı alacakdır .Çünkü hamuru bir kaç parçaya bölüp rulo haline getirmek o kadar kolay olmayacak ama emin olun zamanınızı harcadığınıza değecek bir sonuç elde edeceksiniz. Resimde görüldüğü gibi hamurundan iki ceviz büyüklüğü kadar alınır ve rulo haline getirilir. Daha sonra bir çatal yardımı ile rulonun üzerine, sağ ve sol yanına şekil verilir. Ardından bıçak ile küçük dörtgenler kesilir ve tepsiye dizilir. Kurabiyelerin genişliği tercih meselesi son olarak önceden 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Lütfen üzerinin kızarmasını beklemeyiniz ve pişirmek için verilen sürenin geçmemesine özen gösteriniz.Çünkü kurabiyeler fırından alırken hafif nemli ve yumuşacık olacaktır. Yaklaşık 10 dakika soğutmaya bıraktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz. 1-2 saat geçtikten sonra da kurabiyeler tamamen kıvamına gelmiş olacaktır. Afiyet, bal, şeker olsun ! :)