Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağ (250 gr)
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• 3,5- 4 su bardağı elenmiş un (yaklaşık olarak)

Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Selâmın Aleyküm arkadaşlar.
Tarifime başlamadan önce kullandığım su bardağı ölçüsünü söylemek istiyorum. 200 ml den bir parmak eksik. Belirtmek istedim. Siz un ölçüsünü ona göre ayarlarsınız.
İlk önce oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını elenmiş pudra şekeriyle birlikte mikserin önce düşük sonra yüksek devriyle 15 dakika çırpın.
Yani şekerle yağ krema kıvamında olacak. İyi çırpılması kurabiyelerin pişerken yazılmasını önler.
Daha sonra elediğimiz unu bir kaşıkla azar azar karışıma ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Unu eklerken dikkat edilmesi gereken şey birden koymayınız. Gerektikçe ilave ediniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamurdan bezeler koparıp tezgahın üzerinde silindir şeklinde yuvarlıyoruz. Bir bıçakla verev kesip şekil veriyoruz. Hepsi bu şekilde tamamlandıktan sonra 180 derecede 10 dak. Beyaz olacak şekilde pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun.