Un Yağlaşı (Sivas Yöresi)

Un Yağlaşı (Sivas Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kaşık tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• Tuz

Un Yağlaşı (Sivas Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kaşık tereyağını eritip üzerine 2 su bardağı suyu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
2. Bir kapta krep kıvamına gelinceye kadar unun üzerine su ekleyerek çırpıyoruz. Tuzunu da ilave ediyoruz.
3. Yağlı su kaynamaya başlayınca unlu karışımı üzerine ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar muhallebi kıvamındaki yağladığımızı ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
4. Kalan bir yemek kaşığı tereyağını da ayrı olarak kızartıyoruz. Servis yaptığımız yağladımızın üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun :)