Unlu Börek

Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka

Sos için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• Az tuz

İçi için

• 4 gram kıyma
• 1 soğan
• Tuz, karabiber ,pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Bardak ölçüm 200 ml

Yufkalara serpmek için

• 5 dolu yemek kaşığı un

Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için soğanı biraz kavurup kıymayı üzerine koyalım.
2. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
3. Salça baharatları koyup biraz kavuralım soğumaya bırakalım.
4. Sos için su süt yağ tuz sirke karıştıralım yufkayı masaya açalım.
5. Sostan yufkanın her yerine süreli üzerine 1 dolu yemek kaşığı unu süzgeçle serpelim.
6. Soğuyan kıymadan koyalım yufkanın ortasından keselim.
7. Kenarlardan katlayarak yufkayı rulo yapalım ruloyu kendi etrafına döndürerek tepsiye yerleştirelim.
8. Yufkaların hepsini aynı işlem yapalım her bir yufka için 1 dolu yemek kaşığı un serpelim
9. Tepsi dolunca bıçakla önce 4 de keselim sonra 8 parçaya keselim.
10. Üzeri için böreğin içine kullandığımız sosdan 1 kepçe ayırıp 1 yumurta sosa koyup karıştırıp böreğin üzerine sürelim 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim