Unlu Cevizli Kete

Unlu Cevizli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Un
• Tuz
• Kırılmış ceviz

Açılan bezelere sürmek için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Unlu Cevizli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlayalım. Yağları bir tavaya alıp eriyince azar azar un ilave ederek un helvası kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. 10-15 dk rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz. tuzunu cevizini ekleyip altını kapatıyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için. Tereyağı sütü mayayı tuzu karıştırıp azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.
4. Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım. mayalanınca küçük bezeler alıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
5. Fırça ile eritilmiş tereyağ sıvı yağ karışımından sürüyoruz.
6. İki kenarını ortada birleştiriyoruz. içimizden ortasına istediğimiz kadar koyup uzun kenarları resimdeki gibi birleştirip kare şekli veriyoruz.
7. Sonra 4 kenarını ortada birleştiriyoruz biraz bastıralım ki pişerken açılmasın.
8. Bezelerin hepsini aynı şekil yapıp yağlanmış tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN