Ünlü Çıtır Tavuk

Ünlü Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gr tavuk göğsü

Sos malzemeleri:

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 dış rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un

Bulamak için:

• 1 su bardağından iki parmak eksik un
• 3 avuç kahvaltılık gevrek

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Ünlü Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu uzun şerit halinde kesin. Çok kalın olmasın.
2. Uygun bir kabın içerisine bütün sos malzemelerini alın ve güzelce çırpın. İçine tavuğu koyun ve karıştırın. Dinlenmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletin.
3. Kahvaltılık mısır gevreğini bir poşetin içine alın ve iyice ufalayın.
4. Büyük bir tabak içerisine unu ve gevreği koyun iyice harmanlayın.
5. Dinlenmiş olan tavukları buzdolabında çıkartın.
6. Tekrar sosa batırıp unu karışımının içinde bulayın. Bu işlemi bütün tavuklar bitene kadar yapın.
7. Tavaya sıvı yağ döküp kızdırın.
8. Tavukları arkalı önlü altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.