Unlu Kabak Mezesi

Unlu Kabak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1/3 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Unlu Kabak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanıp kurulanır.
2. Yıkanan kabaklar halka halka doğranır.
3. Bir fırın kabı yağlanır ve bir sıra kabak kaba dizilir.
4. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip un serpilir. Yine kabak dizilir.
5. Sonra yine biraz zeytinyağı gezdirilir ve un serpilir.
6. Kabaklar bitene kadar aralarına un serpilir ve ara ara zeytinyağı gezdirilerek dizme işlemi bitirilir.
7. 200 derecelik fırında alt üst pişirme ayarında üzeri kızarana kadar pişirilir. Zaten kabaklar ince dilimlenmiş olduğu için hemen pişip dağılacaktır.
8. Pişen kabaklar fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Tuzu eklenir. Soğuyan kabaklar ve yoğurt yavaşça karıştırılır ve servis edilir.
9. Mezemiz unlu olduğu için fırında unun rengi dönüp kavrulmuş kokusu verecek ve yoğurtla birleştiğinde mezenin kıvamını arttıracaktır. Bu lezzetli ve ferah mezeyi umarım dener ve beğenirsiniz.Not: kişi sayısına göre malzemelerinizi arttırabilirsiniz.👩‍🍳 afiyet olsun.