Unsuz Revani (Kalabalık Misafirler İçin)

Unsuz Revani (Kalabalık Misafirler İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 bardak irmik
• 2 bardak mısır nişastası
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzerine;

• Hindistan cevizi

Unsuz Revani (Kalabalık Misafirler İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet yapılır şeker ve su kaynamaya bırakılır, hafif yoğun bir kıvam alınca altı kapatılır, bir kaç damla limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Yumurta ve şeker mikserle 5 dk çırpılır. Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır. Ayrı bir kapta limon kabuğu irmik, un, kabartma tozu, vanilya, nişasta karıştırılır ve sulu karışıma eklenip çırpma teliyle tekrar karıştırılır. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına atılır üzeri iyice pembeleşene kadar pişirilir, ilk sıcaklığı geçince yani 5 dk sonra dilimlenip soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.