Unutulmayan Lezzetlerden Anne Kurabiyesi

Unutulmayan Lezzetlerden Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 7-8 damla limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin lütfen)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Toz şeker

Unutulmayan Lezzetlerden Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurta ve toz şeker alınıp karıştırılır. Üzerine sıvı yağ, tereyağı yoğurt alınıp karıştırılır. 1 su bardağı un, vanilya, kabartma tozu, karbonat eklenir. Karbonatın üzerine limon suyu damlatılarak köpürmesi sağlanır.
2. Rendelenmiş limon kabuğu da eklenip yoğurmaya başlanır. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak yoğurulur. Ben 3-3. 5 su bardağı un kullandım.
3. Yumurta büyüklüğüne, un kalitesine göre un miktarı değişiklik gösterebiliyor, kontrollü eklemekte fayda var. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir. Çok kabarıyorlar, aralıklı dizin mutlaka;)
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar 25-30 dk pişirilir. Kokusuyla da tadıyla da size çocukluğunuzu hatırlatacak mis gibi kurabiyelerimiz hazır😋 afiyetle❤️.