Urfa Usulü Ev Yapımı Lahmacun

Urfa Usulü Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuru soğan
• 500 gram dana kıyma
• 1 tane iri domates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 3-4 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Urfa isotu
• 3 diş sarımsak

Hamuru için

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılıtılmış su
• Alabildiği kadar un

Urfa Usulü Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanları temizleyip mutfak robotunda çekelim.
2. Soğanlar bitince yarım demet maydanozu, 1 tane domatesi, yeşil biberi ve sarımsağı da mutfak robotuna koyup çekme işlemine devam edelim
3. Çekme işlemi bitince harcımızı bir kaba alıp kıyma domates salçası ve baharatlarla iyice harmanlayalım.
4. Daha sonra bir kenara alıp hamurumuzu yoğuralım 30 dakika bekletelim.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra oklava ve un yardımıyla açalım.
6. Hamurunuz istediğiniz boyuta gelince iç harcımızı yayalım.
7. Pişirme işleminde ben tava kullandım tavamızı ocağımıza alalım.
8. Tavanın üstünü bir tepsi yada kapak ile kapatalım. Tava ısınınca lahmacunları teker teker pişirelim.
9. Lahmacunların göz göz olmasını istiyorsanız tavanın altını hafif yağlayın. DENEYENLERE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN