Uskumru Tava
Uskumru Tava Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg taze uskumru balığı
- 1 su bardağı mısır unu
- Tuz (miktarı isteğe bağlı)
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Uskumru Tava Tarifi'nin Yapılışı
- Uskumru balıklarını ayıklıyoruz.
- Balıkların her iki tarafını tuzlayıp mısır ununa buluyoruz.
- Kızgın yağda her iki tarafını kızartıyoruz. Afiyet olsun.
“Püf noktası balıkları ayıklarken kuyruğuna yakın yerden balığın kemiği kırarak çıkartıyoruz. Bu sayede balığımız ince bir filato oluyor. Piştikten sonra çok çıtır ve leziz oluyor.
