Ustasından Sütlü Basma Kadayıf Tarifi

Ustasından Sütlü Basma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yaş Kadayıf
• 300 gr eritilmiş tereyağı
• 350-400 gr ceviz içi
• 2 su bardağı süt

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• Toz antep fıstığı

Ustasından Sütlü Basma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

💕‼️USTASINDAN SÜTLÜ BASMA KADAYIF Tarifi (Osmanlı Mutfağı)
✔️Beklenen Tarif geldi Canlarım. Mutlaka Notunuzu alın. 👌✨⭐️

Hemen Başlıyalım;

1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Unutmayalım ki; en son aşamada şerbet ılık-tatlı sıcak olmalıdır. Şerbet için; şeker ve su tencereye alınarak kaynatılır.
2. Yoğunlaşmaya başladığında limon suyu katılarak 1-2 taşım daha kaynatılır ve ocaktan ılınmak üzere serin bir yere alınır.
3. Kadayıfımız elimizle çok parçalamadan açılır. Üzerine sütümüz serpilip, güzelce ovulur.
4. Temiz bir bezle üstü örtülerek 20-25 dakika bekletilir.
5. Eritilmiş tereyağımızın 1/3i tepsiye dökülüp yağlanır.
6. Kadayıflarımızın yarısı tepsiye sıkıca bastırarak yerleştirilir.
7. Üzerine kalan tereyağımızın yarısı dökülerek, parçalanmış cevizler bolca serpilir.
8. Kalan kadayıfta sıkıca bastırılarak en üstte yerini alır‼️❤️
9. Tereyağımız üzerinde gezdirildikten sonra bir boy küçük bir tepsi/kap yardımıyla basılarak düzleştirilir.
10. İyice sıkıştırılan kadayıfımız fırına girmeden dilimlere ayrılır.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir.
12. Fırından çıktıktan 2-3 dk. sonra (ilk sıcağı geçsin) ılınmış şerbetle buluşturulur. Üstüne bir tepsi kapatılarak, tepsisinde soğumaya bırakılır.

Süre sonunda servise hazır hale gelir. 🙋⭐️✨Afiyet olsun.

Sevgili Oya Şefim’e bu güzel tarif için çok teşekkür ederim. 😘😘

❤️‼️INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLİYORUM.