Üstü Çıtırlı İçi Pudingli Pastacıklar

Üstü Çıtırlı İçi Pudingli Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 350 g un
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 fiske tuz
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı şeker
• 150 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya

Üstünün kıtırı için:

• 125 g un
• 70 g  şeker
• 1 paket vanilya
• 75 g margarin

İçinin dolgusu için:

• 2 paket vanilyalı pudding( soğuk süt ile yapılan) paradies creme
• 450 ml soğuk süt

Üstü Çıtırlı İçi Pudingli Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ısıtıyoruz, Sonra hamur malzemeleriyle hamurumuzu yoğurup 30 dakika kabarmasını bekliyoruz. Bu arada üstünün çıtırı için tüm malzemeleri yoğurup kenara bırakıyoruz, sıra puding de onu da soğuk süt ile 3 dakika çırpıyoruz.
Hamurumuz kabardıktan sonra hafif unlanmış tezgahta 5-7 tane portakal büyüklünde toplar yapılır ve ellinizle üstüne bastırıp yuvarlak yapılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizilir ve üstlerine fırçayla biraz süt sürülür.
Kıtır hamuru üzerlerine eşit şekilde yayılır, ve fırına verilir 20 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Arasını kesip hazırlamış olduğumuz pudingi sürüp üst kıtırlı hamuru tekrar yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun.