Üzüm Salkımı Labneli Atıştırmalıklar

Üzüm Salkımı Labneli Atıştırmalıklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı pınar labne
• yarım Türk kahvesi fincanı süt
• yarım Türk kahvesi fincanı ezilmiş ıspanak suyu
• 1 yemek kaşığı krem şanti tozu

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un, ele yapışıyorsa biraz daha ilave edilir.
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzüm Salkımı Labneli Atıştırmalıklar Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütün içine mayayı ve şekeri koyar, üzeri köpük köpük olunca tuzla karıştırdığımız una ilave ederiz. Sıvı yağını da ekler, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederiz. Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra mile büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak tepsiye dizeriz. İyice kızarmalı ki yuvarlaklıkları kaybolmasın. Diğer tarafta peyniri, sütü, rondodan geçirerek süzdüğümüz ıspanağın suyunu çırparız. Kıvamı sulu olduğu için krem şantiyi de ilave ederek akışkan bir krema elde ederiz. Eğer koyu olursa biraz süt, sulu olursada biraz daha krem şanti ilave ederiz. Servis tabağına dizerken tanelerimizin alt kısmına kaymaması ve lezzetini vermesi için labne peynir sürerek yerleştiririz. İlk sırayı dizdikten sonra üzerine düzgün bir şekilde kremadan dökeriz. En üst kısmındaki taneleride elimizle kremaya batırır, öyle yerleştiririz. Asma yapraklarıylada doğal bir görüntü veririz. Verdiğim ölçüdeki hamur miktarından 3 üzüm asması çıkar. Kremanın miktarıyla bir üzüm asması kremalanır. Görselliği kadar lezzetide güzel olan atıştırmalıklarımız hazır olur. Afiyet olsun.