Üzümlü Cevizli Anne Keki

Üzümlü Cevizli Anne Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı kadar kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

Üzümlü Cevizli Anne Keki Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alıp şeker eriyene kadar çırpalım. Bu aşamada ılık suyu ekleyelim şeker daha çabuk eriyecek ve kekimiz daha esnek bir formda olacaktır su sayesinde. Karışım köpük köpük olduğunda sıvı yağı, sütü koyalım çırpmaya düşük hızda devam edelim. Üzümleri ayrı bir kapta unla karıştıralım hepsi dibe çökmesinler diye. Kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını unla birlikte eleyerek koyalım. Karıştıralım. Cevizi ve en son üzümleri ekleyerek bir tur daha karıştırıp, yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dk pişirdim ben. Herkes kendi fırınına göre pişme süresini ayarlamalı. Mis kokulu ‘Anne keki’miz hazır. Afiyet olsun.