Üzümlü Cevizli Kurabiye

Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru üzüm
• 200 gram  yumuşak margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 poşet kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz

Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kuru üzümü ılık su içinde 10 dk bekletip suyunu süzün. Üzümlerin fazla suyunu almak için kağıt havlu üzerine alıp 5 dk bekletin. Margarini mikserle 2 dk çırpın. Sırayla toz şeker ve yumurtaları teker teker ilave ederek toplam 2 dk çırpın. Üzerine tarçın, vanilya ve kakao ile birlikte unu da ekleyip 1 dk daha çırpın. Bunun üzerine suyu iyice süzülmüş kuru üzümleri ve öğütülmüş cevizleri (hafif iri kalırsa daha güzel oluyor. ) ilave edip iyice karıştıralım. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan birer yemek kaşığı alıp ikinci bir kaşık yardımıyla tepsiye sıyırın. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın üzerini düzeltmeden 160° ısıtılmıș fırında 15-20 dk pişirin. Fırından çıkarıp kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.