Üzümlü Damla Çikolatalı Pastane Kurabiyesi

Üzümlü Damla Çikolatalı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket (250 gr) margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağından 2 parmak kadar fazla şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Damla çikolata

Üzümlü Damla Çikolatalı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında olan margarin yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Daha sonra vanilya limon kabuğu rendesi eklenir kaşıkla bir karıştırılır. Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Çok sert bir hamur değil. Daha sonra hamur ikiye bölünür, hamurun yarısına damla çikolata eklenip yoğurulur. Diğer yarısına da kuru üzüm eklenip yoğurulur. Yoğurulan hamurlar da ikiye bölünüp merdaneyle açılır. Açılan hamur iki taraftan da karşılıklı rulo yapılır. Ortadan kesilip yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine koyulur, 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra kurabiyeler kesilip aralıklı dizilir. Üzerine yumurta sarısına az sıvı yağ ve bir çimdik şeker karıştırılıp 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.