Üzümlü Kek

Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon rendesi ve yarım dilim limon suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm

Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp çok az un serpiştiriyoruz.
2. Çırpma kabında, yumurtaları iyice çırpıyoruz.
3. Ardından şeker ve vanilya ekliyoruz ve 3 dakika çırpıyoruz.
4. Sırasıyla yoğurt ve ayçiçek yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu elekten geçirip kontrollü şekilde ekliyoruz ve ister mikser ile ister eliniz ile iyice karıştırıyoruz.
5. En son kabartma tozunu da elekten geçirerek ekleyip eliniz ile veya düşük devirde mikser ile karıştırıyoruz.
6. En son kuru üzümlerinin yarısını ekleyip spatula ile karıştırıyoruz ve karışımın yarısını kek kalıbına döküyoruz.
7. Kalan üzümleri de kapta kalan kek karışımına ekleyip, karıştırıyoruz ve kalıba ekliyoruz (amaç üzümlerin kalıbın dibine çökmesini engellemek)
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekimizi pişiriyoruz. (Benim fırınım 60 dakikada pişirdi. Tavsiyem kendi fırın ayarınıza göre süreyi kısaltabilir veya uzatabilirsiniz).