Van Stapele Amsterdam Kurabiyesi

Van Stapele Amsterdam Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 100 gram sütlü çikolata
• 100 gram beyaz çikolata

Van Stapele Amsterdam Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağı ve şekeri mikserle çırpalım.
2. Krema kıvamına gelince içerisine yumurtayı kırıp tekrar mikserle çırpalım.
3. Ayrı bir kapta un, kakao ve karbonatı eleyip karıştırın ve tereyağlı karışıma ilave edip elinizle yoğurun.
4. Hamuru buzdolabında 10 dakika bekletin.
5. Bu sürede sütlü çikolataları minik minik doğrayın.
6. Hamuru dolaptan çıkarıp çikolataları ekleyin ve yoğurun.
7. Hamuru tezgaha yılan gibi uzatıp 30 eşit parçaya bölün.
8. Bir parçayı alıp çok ince olmayacak şekilde avucunuzda açın ve içine 1 parça beyaz çikolata koyun.
9. Diğer bir parçayı da üzerine kapatın ve yuvarlayın.
10. Üzerinden bastırmayın mümkün olduğunca top şeklinde kalsın çünkü fırında pişerken oldukça yayılıyorlar. 😅
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
12. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12 dakika pişirin.
13. Az veya çok pişirmeyin ve 12 dakika boyunca fırını hiç açmayın.
14. Fırından çıkardıktan sonra ilk 10 dakika ellemeyin, pek bir kırılgan oluyorlar. 😉.

Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.