Vegan Kabak Mücveri ( Pancarlı Bulgur Pilavı Eşliğinde)

Vegan Kabak Mücveri ( Pancarlı Bulgur Pilavı Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 2 tane havuç
• 1 yemek kaşığı keten tohumu ( 3 yemek kaşığı suda 10 dk bekletiyoruz)
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat ( üzerine bir iki damla limon suyu)
• 7-8 dal maydanoz ( isteğe bağlı)
• 1 tutam dere otu
• 1 orta boy soğan ( sattvik besleniyorsanız kullanmayın, ben kullanmadım)
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Baharatları ve miktarını isteğe bağlı ayarlayınız*
• Birer çay kaşığı; tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal, kimyon, kuru fesleğen

Üzerine sürmek için:

• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı çörek otu

Vegan Kabak Mücveri ( Pancarlı Bulgur Pilavı Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keten tohumunu suda 10 dk bekleterek akışkan kıvam almasını sağlıyoruz.
2. Kabağı soyup rendeledikten sonra suyunu sıkıyoruz ( bekledikçe sulanacaktır ununu ona göre ayarlayınız).
3. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz.
5. Üzerine zeytinyağı sürüp çörek otu ekliyoruz.
6. Dilimlemek için bıçakla yerini belirleyip önceden ısıttığımız fırına atıyoruz ( 180 derece).

Dilimleyip servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun💜.